Valle de Uco

Salentein

Mijndert Pon, IG San Pablo, Posada lujo

Proyecto del empresario holandés Mijndert Pon. Pioneros en la Indicación Geográfica (IG) San Pablo en Valle de Uco. Su gran fortaleza: la altura y cercanía a la montaña, terroir único para uvas Pinot Noir. Viñedos desde 1.200 a 1.700 msnm. Chef ejecutivo Matías Gil Falcón a cargo de todas las opciones gastronómicas (Espacio Salentein y restaurante San Pablo – Cocina de Origen). Espacios destacados: Galería de Arte con arte argentino contemporáneo y holandés (s.XIX-XX), Cava subterránea, Wine Bar, Espacio Killka (centro cultural), y Posada Salentein (pionera en alojamiento de lujo en el Valle de Uco con 3 amplias habitaciones y villas). Espumantes 100% uvas Valle de Uco (zona fría por excelencia).