Luján de Cuyo

Bodega Séptima

Grupo Codorníu (465 anos), muro de pedra huarpe, arquitetura premiada

A ‘sétima’ vinícola do Grupo Raventós Codorníu, da Espanha – uma família com mais de 465 anos de tradição vitivinícola (desde 1551) –, cuja expansão ao Novo Mundo começou em Napa Valley (1991) e chegou à Argentina em 1999, com a vinícola inaugurada em 2001 (algumas fontes indicam 2003). Construída com a técnica de pirca dos huarpes (povo indígena): pedras naturais do rio Mendoza empilhadas, que dão isolamento térmico natural. Projeto arquitetônico de Bórmida & Yanzón – considerada uma das vinícolas mais elegantes da Argentina. 5.500 m² construídos, 3 milhões de garrafas por ano. Enóloga: Paula Borgo. Finca Emblema (150 ha em Agrelo) + terroirs no Vale de Uco. Gold Award: Best Of Mendoza’s Wine Tourism 2016 (Restaurante), da Great Wine Capitals. Espumantes da linha María Codorníu. Culinary Space com cozinha da estação do chef Rodrigo Toso.