San Rafael

Estancia Colomé

SALTA – A vinícola mais antiga da Argentina, Museu James Turrell

Fundada em 1831 por Nicolás Severo de Isasmendi y Echalar, o último governador espanhol de Salta, que trouxe as uvas Malbec e Cabernet Sauvignon – considerada a vinícola em funcionamento mais antiga da Argentina. Escondida em um canto dos Vales Calchaquíes, a 2.300 m de altitude, em Molinos (um povoado de 400 habitantes). Adquirida por Donald Hess (grupo suíço Hess Family Estates) e reinventada no início do século XXI. Altura Máxima: um dos vinhedos mais altos do mundo, a 3.111 m. Enólogo: Thibaut Delmotte. CEO do Grupo Colomé: Manuel Lanús. Cozinha farm-to-table da cozinheira Patricia Courtois, com menu da estação que resgata e reinventa sabores regionais. Museu James Turrell: o único no mundo dedicado ao artista norte-americano especialista em percepção.