Andeluna

Andeluna · Valle de Uco

Cena Menú 3 pasos

CENA – MENÚ 3 PASOS Horario de ingreso para cenar: de 19: 30 hs hasta las 22: 00 hs, inclusive. RECEPCIÓN • Amuse bouche ENTRADA • Tartar de trucha , crema de alubias, chips de boniato. Acompañado con vino blanco de nuestra cava. PRINCIPAL • Filet Mignon , puré de berenjenas ahumadas, remolacha, zanahorias y papa crocante. Acompañado con vino tinto de nuestra cava, línea Pasionado. POSTRE • Calicata de chocolate , maní y dulce de leche. Acompañado con espumante Extra Brut o Cosecha Tardía de nuestra Edición Limitada.

2 hs

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Juego de blends + Tardecitas

La actividad comienza con Juego del Blend y al finalizar éste, pasarán al menú. Se elabora 1 botella de vino cada 2 personas

2 hs

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Tardecitas en Andeluna

¡Los invitamos a disfrutar los productos de nuestra cocina, durante el atardecer junto a la imponente vista hacia el Cordón del Plata, que ofrecen los jardines de Andeluna!

2 hs

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Menú sabores andinos

MENÚ SABORES ANDINOS • Variedad de panes caseros , con nuestro aceite de oliva. • Gazpacho , alioli, aceite de rúcula, tomates cherry en confit de hierbas. • Selección de quesos y embutidos , dulce regional, hummus de ajo negro. • Dúo de empanadas de lomo cortado a cuchillo. • Parfait de dulce de leche , ganache de chocolate amargo. Incluye una botella de vino a elección, cada 2 personas.

2 hs

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Menú infantil (de 5 a 12 años)

MENÚ INFANTIL ( DE 5 A 12 AÑOS) • Petit bifes de lomo con papas fritas. • Mousse de dulce de leche y lentejas multicolor de chocolate. • Gaseosa o agua mineral.

2 hs

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Menú experiencia Cabernet Franc

MENÚ EXPERIENCIA CABERNET FRANC • Trucha curada , puré de duraznos deshidratados, fondo de trucha, mousse de queso de cabra, quínoa crocante, mostaza. Blanc de Franc – Los Francs • Cordero confitado , emulsión de pimientos y manzanas asadas, chips de ocas, rúcula silvestre. Cabernet Franc de la Finca – Los Francs • Pasta rellena , crema de hongos de pino y cebollas caramelizadas, queso sardo. Cabernet Franc del Cuartel – Los Francs • Filet Mignon , cremoso de almendras, pimientos encurtidos, papines al hierro. Cabernet Franc – Pasionado • Sorbet de limón , tierra cítrica. • Domo de chocolate amargo , curd de naranja y limón, coulis de frutos rojos. Espumante Extra Brut – Edición Limitada

2 hs

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Menú pasos por la montaña

MENÚ PASOS POR LA MONTAÑA • Tartar de trucha , crema de alubias, chips de boniato. Torrontés – Edición Limitada • Pasta de cacao rellena de conejo braseado , crema de hongos, tuille. Orgánico Malbec – Altitud • Filet Mignon , puré de berenjenas ahumadas, remolacha, zanahorias y papa crocante. Cuatro Cepas – Pasionado • Calcata de chocolate , maní y dulce de leche. Espumante Extra Brut – Edición Limitada

2 hs

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Taller vino y chocolate + Cena menú 3 pasos

30 minutos

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Taller vino y chocolate

En este taller incursionamos sobre algunos de nuestros vinos, maridados con diferentes chocolates especiados, descubriendo la fusión de ambos productos en nuestro paladar

2 hs

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Juego del blend

Aprox 90 mins

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El arte del maridaje

Incluye 5 copas de vino, degustando diversos varietales de nuestra familia de productos, acompañados de una variedad de ingredientes, que le permitirán descubrir cuál es el mejor maridaje.

2 hs

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La montaña en una copa

Incluye 4 copas de vino, degustando las diferentes líneas de nuestro portfolio; junto al viñedo conocerán la historia de nuestra bodega y el proceso de elaboración de nuestros vinos.

2 hs